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혈액투석을 시작하면 가장 먼저 마주하는 난관이 바로 '식단'입니다. 신장 기능이 저하된 상태에서는 우리가 무심코 먹는 건강식품이 오히려 독이 될 수 있기 때문인데요. 오늘은 혈액투석 환자가 합병증 예방을 위해 반드시 주의해야 할 식품군과 올바른 식이요법에 대해 알아보겠습니다.
1. 칼륨이 풍부한 채소와 과일을 주
의하세요
신장에서 칼륨 배설이 원활하지 않으면 근육 마비나 심장 부정맥을 유발할 수 있습니다.
- 주의 식품: 바나나, 참외, 토마토, 키위, 시금치, 부추, 단호박.
- 조리 팁: 채소는 껍질과 줄기를 제거하고 미지근한 물에 2시간 이상 담갔다가 사용하세요. 물에 데쳐서 드시면 칼륨 함량을 크게 낮출 수 있습니다.
2. '인' 수치를 높이는 가공식품과 잡곡밥
혈중 인 수치가 높아지면 뼈가 약해지고 가려움증이 발생합니다. 특히 가공식품에 들어있는 '첨가제 인'은 흡수율이 매우 높습니다.
- 주의 식품: 유제품(치즈, 우유), 견과류, 콜라, 햄, 소시지, 현미, 검정콩.
- 추천 식품: 잡곡밥보다는 흰쌀밥이 인 수치 조절에 훨씬 유리합니다. 단백질은 달걀흰자나 기름기 없는 살코기 위주로 섭취하세요.
3. 염분과 수분 제한은 필수입니다.
투석 간 체중 증가를 막기 위해 염분 조절은 기본입니다. 짠 음식을 먹으면 갈증이 심해져 수분 섭취를 조절하기 힘들어집니다.
- 실천 방법: 국물 요리는 건더기 위주로 드시고, 장아찌나 젓갈류는 피해야 합니다.
- 수분 조절 팁: 얼음을 입에 물고 있거나 작은 컵을 사용하여 한 번에 마시는 양을 제한하는 것이 좋습니다.
나에게 맞는 임상영양 식단 찾기
혈액투석 환자의 식이요법은 개인의 혈액검사 수치에 따라 조금씩 달라질 수 있습니다. 정기적인 검사를 통해 전문가와 상의하고, 본인에게 맞는 저염·저칼륨·저인 식단을 구성하는 것이 건강 유지의 핵심입니다.
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